S přibývajícím věkem naše vnitřní továrna na kolagen zpomaluje. Je to přirozený proces, který začíná už po pětadvacítce, ale neznamená to, že jsme proti němu bezmocní. Tělo má stále schopnost nová vlákna vytvářet, jen k tomu potřebuje ten správný materiál a podmínky. Často se spoléháme jen na doplňky stravy, přitom základem úspěchu je to, co dáváme na talíř a jak se chováme ke své kůži během dne. Pokud dodáte organismu kvalitní stavební kameny, dokáže divy.
Základem všeho jsou bílkoviny. Kolagen je protein a k jeho výrobě tělo potřebuje aminokyseliny, konkrétně glycin, prolin a lysin. Ty získáte z kvalitního masa, vajec, mléčných výrobků nebo luštěnin. Pokud ve stravě chybí bílkoviny, tělo nemá z čeho stavět, i kdybyste se mazali nejdražšími krémy světa. Absolutním králem mezi potravinami je v tomto směru poctivý, dlouho tažený vývar z kostí a kloubů. Obsahuje totiž kolagen v jeho nejpřirozenější formě, který se varem uvolní do tekutiny. Pravidelná miska vývaru nebo kousek masa s pojivovou tkání (jako je kližka) je tou nejlepší "polévkou krásy", jakou si můžete dopřát.
Samotný materiál ale nestačí. Aby se aminokyseliny poskládaly do pevného vlákna, potřebují katalyzátor. Tím je vitamín C. Bez něj enzymy, které kolagen "pletou", nemohou správně fungovat. Dlouhodobý nedostatek vitamínu C vede k tomu, že nová vlákna jsou nestabilní a méně kvalitní. Proto je klíčové kombinovat bílkoviny s čerstvou zeleninou a ovocem. Citrusy, paprika, brokolice, kysané zelí nebo lesní plody jsou doslova nabité "céčkem" a antioxidanty, které celému procesu pomáhají.
Do party pak musíme přibrat i minerály. Zinek a měď fungují jako malí pomocníci enzymů, které se starají o regeneraci tkání. Najdete je v ořeších, semínkách, játrech nebo mořských plodech. Stačí hrst vlašských ořechů nebo dýňových semínek denně a máte splněno. Pro milovníky rostlinné stravy jsou skvělým zdrojem luštěniny, zejména čočka a cizrna, a také sója, která obsahuje genistein, látku, u níž se předpokládá pozitivní vliv na produkci kolagenu.
Stejně důležité jako "stavět" je i "nebourat". Často si totiž pracně vytvořený kolagen sami ničíme. Největším nepřítelem je UV záření. Slunce proniká hluboko do kůže a poškozuje kolagenová vlákna rychleji, než je tělo stíhá opravovat. Denní používání SPF krému je proto základní podmínkou, pokud chcete, aby vaše snaha o lepší jídelníček měla smysl. Dalším sabotérem je dlouhodobý nadbytek cukru. Cukr v krvi se může vázat na proteiny v procesu zvaném glykace, což způsobuje jejich tuhnutí a lámavost. Omezení sladkostí tak pleti prokazatelně prospívá.
Doplňky stravy v tom hrají roli pojistky. Hydrolyzovaný kolagen v prášku má tu výhodu, že obsahuje bioaktivní peptidy. Ty se nejen dobře vstřebávají, ale v těle fungují jako biochemický stimul – "povzbuzují" buňky (fibroblasty) k vyšší aktivitě. Pokud ho užíváte, ideálně v kombinaci s vitamínem C a kyselinou hyaluronovou, dáváte tělu efektivní podporu k regeneraci.
Podpora tvorby kolagenu je tedy komplexní strategie. Není to o jedné zázračné pilulce. Je to o tom dát si k obědu kvalitní maso se zeleninou, odpoledne hrst ořechů, namazat se ráno ochranným faktorem a jít si včas lehnout, protože právě v noci, během spánku, probíhají ty nejdůležitější regenerační procesy.
Časté otázky na toto téma
Za jak dlouho se změna stravy projeví na pleti?
Kůže se na povrchu obnovuje v cyklech trvajících zhruba 28 dní, takže první známky lepší hydratace a jasu uvidíte po měsíci. Hlubší změny v dermis a tvorba nového kolagenu však trvají déle. Zpevnění a zlepšení struktury je běh na delší trať, reálné výsledky očekávejte spíše po 3 až 6 měsících konzistentní péče.
Je lepší jíst želatinové medvídky, nebo pít vývar?
Vývar vítězí na plné čáře. Domácí vývar z kostí a masa je bohatým zdrojem přírodního kolagenu, minerálů a aminokyselin bez zbytečné chemie. Želatinoví medvídci sice obsahují želatinu, ale také obrovské množství cukru, který při nadměrné konzumaci kolagenu v pleti spíše škodí. Pokud chcete želatinu, dejte si raději kvalitní aspik nebo čistou želatinu bez příchuti.
Co když nejím maso, můžu podpořit tvorbu kolagenu?
Rozhodně ano. I když rostlinný kolagen neexistuje (je to živočišná bílkovina), můžete tělu dodat všechny potřebné aminokyseliny z rostlinných zdrojů. Zaměřte se na sóju, tofu, luštěniny, ořechy a semínka. Klíčové je hlídat si dostatek vitamínu C, zinku a mědi, aby tělo zvládlo z těchto rostlinných bílkovin vlastní kolagen poskládat.
Důležité upozornění: Náš obsah tvoříme s maximální pečlivostí a důrazem na odborná fakta. Protože je ale každý organismus jiný, nenahrazují tyto články lékařskou péči. Změny ve své rutině vždy konzultujte s odborníkem, ať už je to vaše kosmetička nebo lékař.
